Site en cours de test Les commandes en ligne ne sont pas encore ouvertes — merci de passer par la boutique ou par le 06 44 82 98 73.

Les chocolats et les pâtisseries de Couleurs Gourmandes

ChocolaterieBonbons moulés et enrobés à la main, à partir des couvertures Valrhona et Barry

PâtisserieEntremets et tartes montés le matin même, sur commande

Salon de théQuelques tables climatisées, pour s’asseoir avec un chocolat chaud

Logo
Artisan
à placer ici

Constanza Durier, artisane Cuisinière de formation, passée par l’événementiel et la nutrition, devenue pâtissière puis chocolatière.

Le chocolat a plus de couleurs qu’on ne croit.

Chocolaterie et pâtisserie artisanales à Chaniers, avec salon de thé climatisé, biscuiterie et glaces. Tout est fabriqué au laboratoire, derrière la boutique.

20, rue Aliénor d’Aquitaine, Chaniers — à cinq minutes de Saintes

Commander en ligne Voir les créations

Composez votre ballotinBonbon par bonbon, comme en vitrine →

Constanzaartisane chocolatière

Café Marron Framboise Miel Praliné noisette Caramel beurre salé Pistache Griotte Citron Menthe

Une maison, un laboratoire, deux mains

Couleurs Gourmandes est née de l’envie de faire du chocolat autrement : des parfums francs, des matières premières choisies, et rien qui sorte d’un carton.

Les bonbons sont moulés et enrobés sur place, les entremets montés le matin même, les pâtes à tartiner cuites par petites quantités. Ce qui est en vitrine le samedi n’est pas forcément là le mardi — c’est la règle du fait maison.

Constanza vous accueille en boutique et répond volontiers aux questions : origine des fèves, allergènes, conseils de conservation, idées pour un cadeau.

De la fève à la tablette

Cinq étapes séparent la cabosse de ce que vous croquez. Les quatre premières se passent au pays du cacao puis chez nos maisons de couverture, Valrhona et Barry, dont Constanza choisit les chocolats. La cinquième, celle qui donne sa forme et son goût à chaque pièce, se fait ici, à Chaniers.

1 La cabosseCueillie à la main, fendue, ses fèves mises à fermenter sur place Plantations

2 Les fèvesSéchées au soleil, triées, mises en sac, puis expédiées Plantations

3 La torréfactionLa chaleur révèle les arômes — un savoir-faire de maison de couverture Valrhona · Barry

4 Le conchageDes heures de brassage pour obtenir la finesse en bouche Valrhona · Barry

5 Le tempérage et le moulageFondre, mettre à la courbe de température, mouler, enrober, démouler brillant Atelier de Chaniers

Nos créations

Tout est fabriqué au laboratoire, derrière la boutique. La vitrine change avec les saisons et avec les arrivages, ce qui suit en est le cœur permanent.

Les bonbons de chocolat

Moulés et enrobés à la main, vendus au poids, en ballotin de 250 g à 500 g ou en coffret cadeau.

Cœurganache noire

Cabossepraliné, chocolat au lait

Dôme canneléganache noire

Paletganache, filets blancs

Mendiantsraisins, cranberries, pistaches

Truffecacao amer

Mini-tablettesnoir, lait, blanc

Cabosse blanchechocolat blanc

Coquillagespraliné

Rochers coconoix de coco

Palets canneléslait et noir

Pâtes de fruitsparfums de saison

Praliné noisetteéclats de noisettes

Griottechocolat noir

Les pâtisseries

Montées le matin même. Les entremets se commandent 72 h à l’avance, dans la taille et avec le décor de votre choix.

*Pour les sérieux***Entremets tout chocolat**glaçage miroir, perles croustillantes

*Le classique qui ne rate jamais***Poire et chocolat**mousse chocolat, poires pochées à la vanille

*Dès que les fraises arrivent***Fraisier vanille**mousse vanille, fraises de saison

*À votre nom, à votre âge***Fraisier décoré**décor personnalisable pour un anniversaire

*Celle de la grand-mère, en mieux***Tarte fine aux pommes**amandes effilées, mirabelles confites

Commander, pour un retrait en boutique

Composez votre ballotin bonbon par bonbon, choisissez votre gâteau et son nombre de parts, puis réglez en ligne. Votre commande est réservée dès le paiement.

Pour quelle occasion ?

Dites-nous ce que vous fêtez : nous préparons l’emballage en conséquence, et nous proposons l’inscription qui va avec.

Composez votre ballotin

Choisissez d’abord une taille, puis les parfums. Si vous en laissez, nous complétons avec l’assortiment de la maison.

La boîte de macarons

Nouveau

Coques croustillantes, cœur fondant, garnies le matin même. Choisissez la taille, puis les parfums — ou laissez-nous panacher.

Choisissez votre gâteau

Les entremets se préparent 72 h à l’avance. Le prix dépend du nombre de parts.

Nombre de parts

Inscription sur le gâteau (facultatif)

Et aussi

Votre commande

Votre panier est vide.

Code comité d’entreprise, association ou club

Jour de retrait

Moment

Allergies, précisions

Une question avant de commander ? Appelez la boutique au 06 44 82 98 73.

Carte bancaire

Vous pouvez payer avec une carte virtuelle à usage unique : la plupart des banques en proposent dans leur application. Nous ne voyons jamais vos coordonnées bancaires, qui sont traitées par Stripe.

Paiement sécurisé. Les produits alimentaires périssables ne sont pas soumis au droit de rétractation ; une commande non retirée sous 48 h n’est pas remboursée.

Le salon de thé

Quelques tables à l’intérieur de la boutique, climatisées l’été, pour s’asseoir un moment. Service aux heures d’ouverture, sans réservation.

Chocolat chaudPréparé au chocolat de la maison, pas en poudre

Pâtisseries du jourChoisies en vitrine, servies à l’assiette

Salle climatiséeUne halte au frais entre deux courses, en plein été

Glaces artisanalesÀ la coupe ou en cornet, de la belle saison

BiscuiterieCookies et sablés cuits sur place, à grignoter avec un thé

Cafés et thésEspresso, café long, thés et infusions

Les tarifs du salon sont affichés en boutique. Pour un groupe de plus de huit personnes, prévenez-nous la veille.

Entreprises et comités d’entreprise

Coffrets de fin d’année, cadeaux clients, commandes groupées pour vos salariés : nous préparons chaque année des assortiments dédiés, au nom de votre société si vous le souhaitez.

Coffrets personnalisésVotre logo sur l’étui, un mot glissé dans chaque boîte

Remise selon le volumeTarif dégressif à partir de vingt coffrets

Livraison sur siteDans un rayon de trente kilomètres autour de Chaniers

Écrivez-nous dès l’automne pour Noël : les plannings du laboratoire se remplissent vite.

Voir l’offre de Noël Demander un devis

Écrin de bonbons de chocolat prêt à offrir

Échos

Dans la presse

Ce que les journaux et les guides ont écrit sur la maison.

[titre du journal] [date] Extrait court de l’article, une phrase qui donne envie de lire la suite.

Fac-similé de l’article
(photo ou scan)

[lien vers l’article]

[titre du journal] [date] Deuxième extrait, à remplacer.

Fac-similé de l’article
(photo ou scan)

[lien vers l’article]

[titre du journal] [date] Troisième extrait, à remplacer.

Fac-similé de l’article
(photo ou scan)

[lien vers l’article]

Vos mots

Recueillis sur notre page Facebook et en boutique.

★★★★★
Témoignage à remplacer par un avis réel, recopié depuis la page Facebook.

[Prénom et initiale]Facebook · [date]

★★★★★
Deuxième témoignage à remplacer.

[Prénom et initiale]Facebook · [date]

★★★★★
Troisième témoignage à remplacer.

[Prénom et initiale]Facebook · [date]

Avis publiés avec l’accord de leurs auteurs. Les articles de presse sont cités par extraits, avec un lien vers la publication d’origine.

Nous trouver

Ouvrir dans Google Maps

Parking devant la boutique · à 5 minutes de Saintes par la D24

Adresse

20, rue Aliénor d’Aquitaine
17610 Chaniers
Itinéraire

Horaires

Mardi, jeudi, vendredi, samedi
10 h – 12 h 30 et 15 h 30 – 18 h 30
Mercredi 10 h – 12 h 30
Dimanche 10 h – 13 h, selon la saison
Fermé le lundi
Fermeture annuelle en [période]

Contact

06 44 82 98 73
couleursgourmandes17@gmail.com

Nous suivre

Les nouveautés et les sorties de four y sont annoncées.

couleursgourmandes17 Couleurs Gourmandes Chaniers

Moins de sucreLes ganaches sont dosées pour laisser parler le cacao, pas pour le couvrir.

Le gras utileBeurre de cacao, poudre d’amande, crème fraîche : des matières grasses qui portent le goût.

Une pincée, pas plusLe sel réveille le caramel et le praliné ; au-delà, il les écrase.

Un carré, vraimentMieux vaut deux bonbons qu’on savoure qu’une tablette avalée distraitement.

Le parcours de Constanza
« J’ai d’abord été cuisinière, puis j’ai travaillé dans l’événementiel, où l’on sert beaucoup de monde et où l’on voit très bien ce que les gens mangent vraiment. C’est de là qu’est venue mon envie de me former à la nutrition : je voulais comprendre ce que je mettais dans les assiettes. Je suis ensuite devenue pâtissière, et le chocolat m’a prise entièrement. Cette boutique, c’est tout cela à la fois — la cuisine, le soin, et le plaisir. »
Constanza Durier, cuisinière, pâtissière et chocolatière, formée à la nutrition