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Chocolaterie et pâtisserie artisanales à Chaniers, avec salon de thé climatisé, biscuiterie et glaces. Tout est fabriqué au laboratoire, derrière la boutique.
20, rue Aliénor d’Aquitaine, Chaniers — à cinq minutes de Saintes
Constanzaartisane chocolatière
Couleurs Gourmandes est née de l’envie de faire du chocolat autrement : des parfums francs, des matières premières choisies, et rien qui sorte d’un carton.
Les bonbons sont moulés et enrobés sur place, les entremets montés le matin même, les pâtes à tartiner cuites par petites quantités. Ce qui est en vitrine le samedi n’est pas forcément là le mardi — c’est la règle du fait maison.
Constanza vous accueille en boutique et répond volontiers aux questions : origine des fèves, allergènes, conseils de conservation, idées pour un cadeau.
Cinq étapes séparent la cabosse de ce que vous croquez. Les deux premières se passent au pays du cacao, les trois autres dans le laboratoire, derrière la boutique.
Tout est fabriqué au laboratoire, derrière la boutique. La vitrine change avec les saisons et avec les arrivages, ce qui suit en est le cœur permanent.
Les bonbons de chocolat
Moulés et enrobés à la main, vendus au poids, en ballotin de 250 g à 500 g ou en coffret cadeau.
Cœurganache noire
Cabossepraliné, chocolat au lait
Dôme canneléganache noire
Paletganache, filets blancs
Mendiantsraisins, cranberries, pistaches
Truffecacao amer
Mini-tablettesnoir, lait, blanc
Cabosse blanchechocolat blanc
Coquillagespraliné
Rochers coconoix de coco
Palets canneléslait et noir
Pâtes de fruitsparfums de saison
Praliné noisetteéclats de noisettes
Griottechocolat noirLes pâtisseries
Montées le matin même. Les entremets se commandent 72 h à l’avance, dans la taille et avec le décor de votre choix.
Quelques tables, à l’intérieur de la boutique, pour s’asseoir avec un chocolat chaud, un café et une pâtisserie choisie en vitrine.
Service aux heures d’ouverture de la boutique, sans réservation. Pour un groupe de plus de huit personnes, prévenez-nous la veille.
Composez votre ballotin bonbon par bonbon, choisissez votre gâteau et son nombre de parts, puis réglez en ligne. Votre commande est réservée dès le paiement.
Pour quelle occasion ?
Dites-nous ce que vous fêtez : nous préparons l’emballage en conséquence, et nous proposons l’inscription qui va avec.
Composez votre ballotin
Choisissez d’abord une taille, puis les parfums. Si vous en laissez, nous complétons avec l’assortiment de la maison.
La boîte de macaronsNouveau
Coques croustillantes, cœur fondant, garnies le matin même. Choisissez la taille, puis les parfums — ou laissez-nous panacher.
Choisissez votre gâteau
Les entremets se préparent 72 h à l’avance. Le prix dépend du nombre de parts.
Nombre de parts
Et aussi
Coffrets de fin d’année, cadeaux clients, commandes groupées pour vos salariés : nous préparons chaque année des assortiments dédiés, au nom de votre société si vous le souhaitez.
Écrivez-nous dès l’automne pour Noël : les plannings du laboratoire se remplissent vite.
Dans la presse
Ce que les journaux et les guides ont écrit sur la maison.
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Deuxième extrait, à remplacer.
Troisième extrait, à remplacer.
Vos mots
Recueillis sur notre page Facebook et en boutique.
★★★★★Témoignage à remplacer par un avis réel, recopié depuis la page Facebook.
★★★★★Deuxième témoignage à remplacer.
★★★★★Troisième témoignage à remplacer.
Avis publiés avec l’accord de leurs auteurs. Les articles de presse sont cités par extraits, avec un lien vers la publication d’origine.
Parking devant la boutique · à 5 minutes de Saintes par la D24
20, rue Aliénor d’Aquitaine
17610 Chaniers
Itinéraire
Mardi, jeudi, vendredi, samedi
10 h – 12 h 30 et 15 h 30 – 18 h 30
Mercredi 10 h – 12 h 30
Dimanche 10 h – 13 h, selon la saison
Fermé le lundi
Fermeture annuelle en [période]
Les nouveautés et les sorties de four y sont annoncées.
Le conseil de Constanza